El autor recomienda el libro “Cocino para regalar”, que editó la editorial Everest en 2007, y que es la adaptación al español de Cucino e poi regalo, escrito en italiano por Paola Loaldi. Las recetas que aparecen en la obra son fáciles, rápidas y perfectas para no llegar a casa de alguien con las manos vacías. 

Guía Repsol presenta una lista con restaurantes abiertos en Nochebuena, Navidad, Nochevieja, Año Nuevo y Reyes. Incluso, algunos que tienen take away (previa reserva) de sus platos más emblemáticos.

Christian Escribà, Albert Adrià, Jordi Bordas, Josep Maria Rodríguez y Lluís Costa han creado turrones innovadores para estas navidades. Por ejemplo, Escribà ideó uno catalán (con mazapán, capa de crema de limón y cubierto con las cuatro barras de la bandera catalana de gelée de frambuesas y crema catalana) y Adrià el de vermut (con trufa de vermut, naranja y chocolate amargo).

“Snacks, Bocados de una revolución”, el documental que recoge los testimonios de quienes han marcado un punto de inflexión en la gastronomía tanto a nivel nacional como internacional, se ha presentado en el Instituto Cervantes de Nueva York. Ferran Adrià, Joan Roca, Juan Mari Arzak, Martín Berasategui, Andoni Luis Aduriz, Carme Ruscalleda, Pedro Subijana, Quique Dacosta, Eneko Atxa, Paco Pérez, Albert Adrià, Dani Garcia, Ángel León y Josean Alija, además de Grant Achatz, Alex Atala, Massimo Bottura o Gastón Acurio, explican en primera persona los motivos de esa revolución culinaria.

Aponiente, Habitual, Celeri, Barra Atlántica, Dos Estaciones, La Bien Aparecida, Benares, Ronda 14, La Taberna de Pedro, Isla Calaca son los 10 restaurantes, del otoño de 2015, que Carlos Maribona ha escogido por “su nivel gastronómico o por alguna circunstancia especial nos parecen las más reseñables”. 

La periodista reúne algunos de los hoteles y restaurantes que ofrecerán un menú especial en Nochevieja. Por citar algunos: en Platea habrá espectáculos y dj en vivo, en The Westin Palace se celebrará una cena de gala diseñada por Dani García y en Larumbe 38 Pedro Larumbe hará de cada plato una efímera obra de arte. 

“Gusto, el gran libro de los alimentos” es una obra escrita por la periodista británica Laura Rowe que resume y organiza la comida desde los ingredientes hasta los platos internacionales menos conocidos. Gracias a un planteamiento gráfico interesante (en total 90 infografías) es posible aprender, por ejemplo, que la manzana pertenece a la familia de las rosas. 

Buenas noticias para los expertos (y los que no lo sean tanto) en vinos de Jerez: ha nacido Sherry Salon, un nuevo pop up que, a partir de febrero de 2016, recorrerá Madrid con un único objetivo: "Que la gente sienta la pasión que despiertan estos vinos y que pierdan el miedo a disfrutar de un amontillado, de un oloroso, de un palo cortado... durante un aperitivo o en una comida", ha dicho Roberto Castán, uno de los creadores del proyecto. Las próximas citas serán en Chuka Ramen Bar (febrero) y en Macera TallerBar (marzo). 

Cleopatra se bañaba en sus flores para cuidar el cutis, los griegos lo usaban para perfumar sus salones y los romanos se recostaban sobre cojines rellenos de estos pistilos porque estaban convencidos de su poder afrodisíaco. Hablamos del azafrán, la especia más cara del mundo (un kilo ronda los 3.000 euros, aunque para lograrlo hacen falta entre 100.000 y 250.000 flores), que en España se cultiva mayormente en Castilla-La Mancha y que en cocina potencia los sabores de arroces, de guisos, sopas, postres, helados, dulces y licores.