En el artículo se proponen una serie de ideas para elaborar en casa y regalar. Entre otras está la de hacer queso, aceitunas aliñadas, sales de vino o aceites aromatizados. Hacer té usando cascaras secas de frutas o mermeladas caseras pueden ser otras grandes ideas.

Suculent, La Cuina D’en Garriga, Tandoor, Ben Pantat, Bar Brutal/Can Cisa, Koku Kitchen, Sopa, Lo de Flor, Iradier y Flash Flash son las mejores aperturas del año que está a punto de acabar, según esta publicación.

En el siglo XVI los Austrias la introdujeron en España pero solo en círculos palaciegos. No fue hasta el siglo XIX cuando su popularización fue posible gracias a la producción de frío artificial, que permitió la baja fermentación y la fabricación de cervezas con menos alcohol, más refrescantes y espumosas. Lo último son las microcervecerías, que aún están lejos de instaurarse debido al desconocimiento y al alto coste de las nuevas cervezas.

Hacia el siglo XVII y paradójicamente, el chocolate había llegado a países como España y Francia, sin embargo, a Suiza lo había hecho tímidamente. En cambio era un país con un gran sector lácteo. Así, hacia el siglo XIX y para dar salida a litros y litros de stock, decidieron mezclarlo con cacao, un feliz matrimonio ideado por Daniel Peter, que cambió su historia para siempre.

Nutricionistas y expertos recomiendan consumir verde a diario. La col, que es rica en vitamina C; la escarola, un gran antioxidante; las espinacas, reinas de la fibra; los berros, ricos en carotenos; o la lechuga, que ayuda a un correcto funcionamiento intestinal, son algunas de las hojas verdes más recomendables.

Un maletín de cuchillos profesionales de Klimer; la exclusiva colección de cafetera, hervidor y tostadora de Mini & Russel Hobbs; vajillas ilustradas como las de Ultramar; o la línea de sacacorchos, decantadores y demás utensilios de Zwilling para los amantes del vino son algunas ideas. En el artículo se proponen algunas ideas más para regalar.

La nueva edición trae como novedad una guía de los Mejores Alimentos y Bebidas no Perecederos, aparte de las habituales con los mapas y restaurantes. Los nuevos tres Soles han recaído en Galicia (Casa Solla), Cantabria (El Cenador de Amós), Madrid (O’Pazo) y Barcelona (Dos Cielos). También en Portugal, en Il Gallo d’ oro.

Ena, el espacio sevillano de Carles Abellán; Bistreau, lo nuevo del chef del mar en la Ciudad Condal; Alborada, la sede coruñesa donde Iván Domínguez armoniza tradición gallega y vanguardia; o el nuevo 99 Sushi Bar en el NH Eurobuilding de Madrid son algunas de las nuevas puestas en escena gastronómicas.

Di Matteo, una de las más clásicas de Nápoles abierta desde 1936; Ai Marmi o Panattoni en Roma, con pizzas de corteza fina y crujiente al estilo romano; Da Michele, donde se elabora la más auténtica pizza napolitana; o Antico Forno, en Venecia, con pizzas al taglio horneadas a la leña son algunas de las mejores del país mediterráneo.